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Canjica à Nortista

INGREDIENTES:
- ½ kg de milho de canjica branca Alcobaça,
- 1 litro de leite,
- coco ralado e açúcar a gosto.

       
   
MODO DE PREPARO:
Deixe o milho de molho de véspera. No dia seguinte, leve-o ao fogo na mesma água em que ficou de molho. Junte-lhe na hora de levar ao fogo, cravo e canela Alcobaça. Quando o milho estiver cozido e com caldo grosso, junte o leite fervido a parte com o coco e o açúcar. Se preferir junte-lhe Amendoim Alcobaça, torrado e moído. Deixe a canjica descansar por mais 15 minutos.
   
       
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